5月9日，省委書(shū)記杜家毫在長(zhǎng)沙市專(zhuān)題調(diào)研產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)情況。他強(qiáng)調(diào)，全省上下要進(jìn)一步樹立抓產(chǎn)業(yè)、謀產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)的鮮明導(dǎo)向，努力營(yíng)造「以產(chǎn)業(yè)比實(shí)力、以項(xiàng)目論英雄」的濃厚氛圍，大力推動(dòng)製造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，不斷提升興湘強(qiáng)省的硬實(shí)力。省領(lǐng)導(dǎo)胡衡華、謝建輝參加調(diào)研。
今年以來(lái)，長(zhǎng)沙市大力開(kāi)展「產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)年」和「營(yíng)商環(huán)境優(yōu)化年」活動(dòng)，圍繞全市22條產(chǎn)業(yè)鏈抓招商引資、企業(yè)服務(wù)和項(xiàng)目保障，產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)來(lái)勢(shì)看好。
5月9日下午，杜家毫一行來(lái)到鹽津鋪子食品股份有限公司烘焙中心調(diào)研，公司董事長(zhǎng)張學(xué)武、副總經(jīng)理楊林廣(guǎng)、總經(jīng)辦主任王勇陪同參觀(guān)。
張學(xué)武董事長(zhǎng)首先向杜家毫介紹鹽津鋪子概況，鹽津鋪子致力於成為中國(guó)卓越的食品製造企業(yè)，秉持「好零食，鹽津造」的品牌理念，持續(xù)不斷推進(jìn)企業(yè)的工藝、設(shè)備、管理升級(jí)，不斷完善「研發(fā)、供應(yīng)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售」產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了食品智能製造轉(zhuǎn)型，形成了四大基地爭(zhēng)相輝映的發(fā)展格局。
隨著消費(fèi)升級(jí)，鹽津鋪子創(chuàng)新推出58天鮮烘焙產(chǎn)品，在乳酸菌小口袋麵包200米的參觀(guān)通道，透過(guò)透明玻璃，產(chǎn)品從配料、攪拌、成型、醒發(fā)、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨(dú)立包裝的工藝流程盡收眼底。張學(xué)武董事長(zhǎng)向杜家毫重點(diǎn)介紹萬(wàn)級(jí)潔淨生產(chǎn)車(chē)間、全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)及工藝流程中的醒發(fā)、冷卻兩(liǎng)大亮點(diǎn)。傳統(tǒng)烘焙是人工醒發(fā)，鹽津鋪子採用國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的自動(dòng)無(wú)人醒發(fā)技術(shù)，杜家毫表示讚賞，他說(shuō)人工操作有不穩(wěn)定的因素，企業(yè)要通過(guò)智能製造來(lái)提升產(chǎn)品品質(zhì)。
從原料投料到出成品，小口袋麵包需要經(jīng)過(guò)16個(gè)小時(shí)的匠造，而冷卻佔據(jù)了8.5-10個(gè)小時(shí)，冷卻鏈條長(zhǎng)達(dá)1200米，鹽津鋪子將冷卻設(shè)備由直線(xiàn)改為立體空間冷卻，節(jié)省空間又降低微生物風(fēng)險(xiǎn)。
在「麻辣小鎮」店中島、「藍(lán)寶石」58天鮮烘焙店中島陳列展示區(qū)，杜家毫饒有興趣地品嘗了「小新王子」同桌大辣棒辣條、「58天鮮」堅(jiān)果小口袋麵包、乳酸菌蒸蛋糕等4支產(chǎn)品，仔細(xì)詢問(wèn)鹽津鋪子的產(chǎn)品和銷(xiāo)售情況。張學(xué)武董事長(zhǎng)向他介紹成為行業(yè)爆品的乳酸菌系列、堅(jiān)果系列土司麵包、小口袋麵包；生產(chǎn)全過(guò)程0防腐劑添加的「小新王子」辣條等產(chǎn)品；並詳細(xì)匯報(bào)鹽津鋪子實(shí)施的品牌營(yíng)銷(xiāo)戰略。2018年以來(lái)，公司創(chuàng)新推出「金鋪子」休閒零食、「藍(lán)寶石」烘焙、「麻辣小鎮」辣味店中島項(xiàng)目，在行業(yè)引起轟動(dòng)效應(yīng)，已投放沃爾瑪、家樂福等全國(guó)大型賣場(chǎng)2000多個(gè)店中島，銷(xiāo)售同比增幅50%以上。
鹽津鋪子烘焙中心一期項(xiàng)目布局了十條全國(guó)最先進(jìn)的智能製造烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，核心工藝區(qū)全部採用「萬(wàn)級(jí)」潔淨標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)（遠(yuǎn)高於「十萬(wàn)級(jí)」潔淨車(chē)間十倍標(biāo)準(zhǔn)），全面投產(chǎn)後年產(chǎn)值達(dá)16億元，核心工藝區(qū)基本實(shí)現(xiàn)了無(wú)人作業(yè)、達(dá)到「黑燈工廠(chǎng)」標(biāo)準(zhǔn)。同比之前，一條生產(chǎn)線(xiàn)節(jié)約了近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障了食品安全，增強(qiáng)了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。2018年，鹽津鋪子被授予長(zhǎng)沙市智能製造示範試點(diǎn)企業(yè)，已成為湖南省休閒食品行業(yè)烘焙智能製造的名片。2019年，被列入省級(jí)綠色工廠(chǎng)創(chuàng)建行列。
從傳統(tǒng)食品製造,向智能製造的轉(zhuǎn)型，在保障產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)極大提升了加工水平、勞動(dòng)效率和效益。鹽津鋪子2018年年報(bào)顯示，公司營(yíng)收為110755.39萬(wàn)元，較上年增長(zhǎng)46.81%，2019年一季度，銷(xiāo)售保持良好勢(shì)頭，同比增長(zhǎng)44.12%。目前，鹽津鋪子智能製造二期工程已全面啟動(dòng)建設(shè)。
鹽津鋪子井然有序的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)和標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，讓杜家毫高度認(rèn)同，他說(shuō)希望鹽津鋪子進(jìn)一步加快發(fā)展，越幹越起勁，打造成為湖南食品龍頭企業(yè)，各部門(mén)要多組織省市食品企業(yè)來(lái)鹽津鋪子學(xué)習(xí)。杜家毫強(qiáng)調(diào)，實(shí)踐證明，沒有落後的產(chǎn)業(yè)，只有落後的技術(shù)。對(duì)有市場(chǎng)需求、有發(fā)展空間的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，要善於利用數(shù)位化、智能化的技術(shù)和手段加以改造提升，不斷加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，從而讓企業(yè)煥發(fā)新活力，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中求新、穩(wěn)中有進(jìn)。
省委副秘書(shū)長(zhǎng)、省委辦公廳主任徐宏源，省委副秘書(shū)長(zhǎng)、省委財經(jīng)辦主任王曉科，省發(fā)改委主任胡偉林，省委政研室副主任姜協(xié)軍，省委督查室主任歐陽豔等參加調(diào)研；長(zhǎng)沙市委常委、市委秘書(shū)長(zhǎng)夏建平，長(zhǎng)沙市委常委、瀏陽市委書(shū)記黎春秋，瀏陽經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委書(shū)記郭力夫，瀏陽經(jīng)開(kāi)區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)主任談文昌，瀏陽市委副書(shū)記、市長(zhǎng)吳新偉，瀏陽市委常委、市委辦主任鄧陽鋒等陪同調(diào)研。