來(lái)源：紅網(wǎng)
【編者按】非公經(jīng)濟(jì)，潮湧星城。改革開(kāi)放40年來(lái)，長(zhǎng)沙非公有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展波瀾壯闊，近年更迸發(fā)蓬勃新動(dòng)能，成為長(zhǎng)沙搶佔新一輪產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)的助推器，在全省發(fā)展大局中日益發(fā)揮著中堅(jiān)作用。梳理長(zhǎng)沙非公經(jīng)濟(jì)的成績(jī)單，有一長(zhǎng)串閃耀的名字，讓我們一起追尋輝煌足跡，感知動(dòng)力長(zhǎng)沙。
鹽津鋪子董事長(zhǎng)張學(xué)武
生產(chǎn)車(chē)間
紅網(wǎng)時(shí)刻記者 劉露 長(zhǎng)沙報(bào)導(dǎo)
從上個(gè)世紀(jì)90年代的食品小作坊只有七八個(gè)員工到2005年「子承父業(yè)」，再經(jīng)過(guò)十幾年時(shí)間從名不見(jiàn)經(jīng)傳奮拼成為中國(guó)零食自主製造第一股，這是湖南的一個(gè)商業(yè)神話(huà)嗎？近日，記者在長(zhǎng)沙見(jiàn)到了第十三屆全國(guó)人大代表、A股上市公司鹽津鋪子董事長(zhǎng)——張學(xué)武。
長(zhǎng)沙是片創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的沃土。改革開(kāi)放40年以來(lái)，催生出一大批發(fā)展勢(shì)頭活躍的非公經(jīng)濟(jì)體，創(chuàng)造的「長(zhǎng)沙模式」聞名遐邇。這方熱土為廣(guǎng)大企業(yè)家帶來(lái)了千載難逢的歷史機(jī)遇，成為無(wú)數(shù)企業(yè)家在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中勇立潮頭看世界的起點(diǎn)。鹽津鋪子正是非公經(jīng)濟(jì)的一個(gè)典型代表。
街辦小作坊的大作為
鹽津，是加工工藝，也是南方的蜜餞代表。瀏陽素來(lái)產(chǎn)蔬菜，為了不浪費(fèi)就用鹽醃漬生津再加糖做成副食。
改革開(kāi)放給長(zhǎng)沙人帶來(lái)了勇氣和機(jī)遇，在上個(gè)世紀(jì)90年代，張學(xué)武的父輩已創(chuàng)業(yè)做鹽津食品，沿海工作的經(jīng)歷讓張學(xué)武有了父輩不曾有的見(jiàn)識與眼界。
「國(guó)外一片薯片、一塊餅乾都能成為世界品牌，有那麼大的銷(xiāo)售市場(chǎng)，我們的傳統(tǒng)食品為什麼不能呢？」說(shuō)幹就幹，張學(xué)武開(kāi)始醞釀一個(gè)宏偉的商業(yè)藍(lán)圖。隨後，鹽津鋪子在大眾消費(fèi)者的視線(xiàn)中如雨後春筍般出現(xiàn)。
「品牌、產(chǎn)品、渠道」，就在大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者還在為每一天的盈利歡欣或沮喪時(shí)，張學(xué)武思考著更深層次的問(wèn)題。「我的夢想就是將鹽津鋪子做成未來(lái)中國(guó)休閒食品的領(lǐng)軍企業(yè)。」張學(xué)武說(shuō)。
13年來(lái)，每一步前行都傾盡了張學(xué)武與所有鹽津鋪子人的心血。2005年，建設(shè)果乾蜜餞工廠(chǎng)；2007年，建設(shè)豆製品工廠(chǎng)；2008年，建設(shè)休閒肉製品工廠(chǎng)；2010年，建設(shè)堅(jiān)果炒貨工廠(chǎng)；2011至2016年，又相繼建設(shè)休閒素食、倉(cāng)儲(chǔ)物流中心和休閒糕點(diǎn)廠(chǎng)。
2017年來(lái)自深圳證券交易所的一聲鐘響預示了鹽津鋪子開(kāi)啟了新的歷程。在深交所中小板上市，成為中國(guó)零食自主製造第一股。
借力「一帶一路」 精耕渠道提升品牌影響力
成功上市意味著企業(yè)達(dá)成終極目標(biāo)？張學(xué)武對(duì)此不以為然。
2017年，鹽津鋪子契合國(guó)家「一帶一路」倡議，在廣(guǎng)西投資建廠(chǎng)，主要建設(shè)堅(jiān)果、熱帶水果等加工項(xiàng)目。目前已建成投產(chǎn)。這一舉措，是為了將東南亞優(yōu)質(zhì)熱帶水果原料、加工品呈獻(xiàn)給國(guó)內(nèi)廠(chǎng)商及消費(fèi)者，將鹽津鋪子的品牌和產(chǎn)品推向更加廣(guǎng)闊的國(guó)際市場(chǎng)。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，鹽津鋪子在原料配方、生產(chǎn)工藝、技術(shù)設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽(yù)方面達(dá)到了行業(yè)領(lǐng)先水平，銷(xiāo)售渠道進(jìn)駐沃爾瑪、家樂福、麥德龍等國(guó)際國(guó)內(nèi)大型連鎖商超，是我國(guó)較有影響力、產(chǎn)品品類(lèi)較齊全的小品類(lèi)休閒食品企業(yè)。
當(dāng)下，鹽津鋪子線(xiàn)上渠道通過(guò)天貓、京東、唯品會(huì)等眾多電商平臺(tái)，線(xiàn)下渠道做零售終端品牌零食方案解決者。2018年，鹽津鋪子倡導(dǎo)「以時(shí)間定義烘焙」的理念，在行業(yè)開(kāi)創(chuàng)性使用「58天鮮」全新詮釋休閒短保烘焙產(chǎn)品，組合推出58天保質(zhì)期吐司、乳酸菌蒸蛋糕等系列產(chǎn)品，在行業(yè)引起了轟動(dòng)效應(yīng)。通過(guò)優(yōu)產(chǎn)品、優(yōu)形象、優(yōu)體驗(yàn)，解決行業(yè)痛點(diǎn)，提升品牌影響力。
開(kāi)拓創(chuàng)新 致力於成為卓越的食品製造企業(yè)
夯實(shí)基礎(chǔ)，開(kāi)拓創(chuàng)新是追求卓越、成就百年企業(yè)的必然要求。一直以來(lái)，鹽津鋪子始終與時(shí)代同頻共振，不斷推進(jìn)企業(yè)的設(shè)備、工藝、管理升級(jí)，逐步實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)食品製造向智能製造的轉(zhuǎn)型。湖南瀏陽基地烘焙中心採用萬(wàn)級(jí)潔淨標(biāo)準(zhǔn)建造車(chē)間，建有10條自動(dòng)化、智能化的烘焙生產(chǎn)線(xiàn)，年產(chǎn)能達(dá)6萬(wàn)噸。目前，鹽津鋪子在全國(guó)建有三大生產(chǎn)基地，以生產(chǎn)「幹雜」「烘焙」系列產(chǎn)品為主的鹽津鋪子食品股份有限公司瀏陽總部生產(chǎn)基地；以生產(chǎn)「豆製品」系列產(chǎn)品為主的江西鹽津鋪子生產(chǎn)基地；以生產(chǎn)「果乾」「果糕」系列產(chǎn)品為主的廣(guǎng)西鹽津鋪子生產(chǎn)基地。隨著不久前河南鹽津鋪子烘焙食品項(xiàng)目的籤約，鹽津鋪子構(gòu)建了完整的「研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售」產(chǎn)業(yè)鏈，將形成「一中心，四基地」的格局，進(jìn)一步提升市場(chǎng)佔有率。
「2018年前三季度，公司營(yíng)業(yè)收入增長(zhǎng)38%，形勢(shì)喜人。未來(lái)將秉承『好零食，鹽津造』的品牌理念，依託線(xiàn)下、線(xiàn)上全渠道銷(xiāo)售，努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)既定目標(biāo)。致力於成為卓越的食品製造企業(yè)，任重道遠(yuǎn)、大有可為。」張學(xué)武如是說(shuō)。
(責(zé)編：曾璐、邢佳)